REPAS DE FIN D’ANNEE
Journée festive à Chaponnay le mardi 25 novembre 2025
Départ de vos lieux de ramassage habituels en direction de CHAPONNAY à l’Espace Jean Gabin.
Accueil et Apéritif en musique, puis déjeuner festif.
Spectacle : La journée sera animée par la compagnie "Parfum d'étoiles" . Un spectacle moderne, où vous retrouverez la tradition du cabaret avec ses plumes, ses sexy-girls et ses paillettes.
Dans la première partie les filles revivitent le jazz de manière sexy et féerique...Quand le jazz est là la java n'est jamais très loin...Après l'entracte vous entrerez dans la magie du cinéma...La fête s'invite au rythme des tubes des années yéyé et la fièvre du disco des années 70...Quand les étoiles s'amusent, vous entrez dans un rêve...
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Pause goûter avec coupe de pétillant, clémentine et papillotes.
MENU
Kir au cassis et sa mise en bouche
Velouté de marrons au foie gras, noisettes torréfiées
Sphère de sandre à la chair de grenouilles, sauce gribiche, salade d'herbe à l'huile de noix
Ris de veau poêlés et ses mini quenelles, émulsion crêmée à la truffe, fusette feuilletée
Volaille de Bresse farcie aux girolles, jus réduit, pulpe de pommes-de-terre,
fine tartelette d'oignons confits
Triologie de fromages, gelée de Saint-Amour (cervelle de canut, chèvre mi-sec, Morbier)
Symphonie au chocolat et cassis de Bourgogne (biscuit chocolat, marmelade de cassis,
mousse au chocolat, glace au chocolat et sa tuile au grué de cacao)
¼ de vin par personne (blanc-rouge) – eaux minérales plate ou gazeuse – café.
Pause goûter avec une coupe de pétillant, clémentine, papillotes et
danses.
Menu contractuel, sous réserve de modification.
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Animation Loire
30 rue des Docteurs Charcot
42100 SAINT-ETIENNE
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